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50道超人氣法式烘焙





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經典，永不退流行！

傳統的法式甜塔皮如何做？
常見的法式糕點水果有哪些？

傳統的家庭點心和華麗的裝飾甜點，
譜出最幸福的美味口感。

經典蛋糕、甜塔&派、餅乾&法式軟糖、
法式點心和各式慕斯，
瑪德蓮、糖漬水果蛋糕、歐培拉、蘋果派、
法式軟糖、馬卡龍、焦糖布丁和各式慕斯。

50道永不退流行的法式烘焙。

作者簡介

許正忠

建成國中．成德國中「技能班講師」
開平中學「烘焙科召集人」
頭城家商「教師研習營講師」
景文技術學院「餐飲科講師」
文化大學「海青班講師」
台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」
台北市委外烘焙食品職業訓練班「講師」
中華職訓「西點講師」
海外僑商「烘焙研習營講師」
世新大學終身教育學院「烘焙班講師」
烘焙食品乙級技術士檢定合格
教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格
福華大飯店點心房領班
＊中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格

陳其伯：

國中家政課開啟了對於烹飪的熱情，
體會到自己做的食物受到身邊同學師長喜愛，
是超級有成就感的一件事。

同時深受漫畫中專業料理人，
對於食物的專注與執著所吸引。

在麵包店從助手開始磨鍊，
半工半讀的完成了學業，
同時取得丙級證照，
目前服務於礁溪長榮鳳凰酒店。



新聞分享



好萊塢男星強尼戴普11日現身上海，出席《神鬼奇航：死無對證》首映會，許多粉絲早就等候已久，想一睹偶像風采。走紅毯時，強尼戴普也展現風度，對於粉絲的要求來者不拒，不過似乎因為時間拖太久，保鑣竟直接抱起他離開，兩人逗趣的模樣馬上被討論。

強尼戴普首映會時一身黑衣現身，自在嚼著口香糖的模樣，完全就是現代版的「史傑克船長」。才一出場就引爆全場尖叫，走紅毯時也來者不拒，無論是自拍或是簽名都一一答應，不過最後似乎因為時間拖太久，保鑣直接將他往後拉，但強尼戴普依然執意想為粉絲簽名，變成類似「警察押嫌犯」的可愛畫面，引發熱議。

▲強尼戴普執意為粉絲簽名，卻被保鑣強制拉開。（合成圖／翻攝自微博，2017.05.13）



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